好睇又好食嘅消暑甜品 – 水信玄餅

水信玄餅係一款好適合夏天嘅甜品🍮，係日本金精軒公司（Kinseiken Seika）獨家註冊嘅品牌食品，正宗嘅係會用日本南部山區微甜嘅水黎整，入口即融，仲會喺30分鐘之後融成水，令水信玄餅變得更加珍貴🤩。女仔對呢款甜品一啲抵抗能力都無，因為佢外貌晶瑩剔透好似水晶球咁，入面又有幾朵花瓣，好似件藝術品咁靚😍～而家唔洗飛去日本，自己都可以好簡單咁整到！

準備材料🥣：

透明寒天粉5克

砂糖35克、

滾水350毫升

鹽漬櫻花

黑糖蜜

黃豆粉

水信玄餅模具 (圓形模)。

1. 鹽漬櫻花用暖水浸軟，換多幾次水，沖走啲鹽分🌸
2. 將寒天粉同砂糖撈埋一齊，加入滾水，等佢涼下
3. 將混合物倒入模入面，放埋櫻花
4. 用牙籤將花瓣篤散，蓋好個模
5. 放入雪櫃冷藏一個鐘，等佢凝固
6. 脫模，根據個人喜好加埋黑糖蜜或者黃豆粉就食得🤤！

💡小貼士：寒天粉要用啱啱煲好嘅滾水先可以凝固、如果配黑糖蜜就可以唔使加砂糖。