美到犯規的~天然無色素超簡易免焗漸變Cheesecake！

要做好靚、可以打卡呃Like嘅蛋糕唔一定好複雜，普通嘅一個芝士蛋糕就足夠靚到犯規，用黎做生日蛋糕更係十分加分、有誠意~呢款漸變蛋糕不但做法簡單、更睇落十分浪漫，適合少女心！快點收藏起來吧！

芝士蛋糕材料：

6寸模具

消化餅：90g

牛油：30g

creamcheese：250g

砂糖：70g

無糖yogurt：180g

淡奶油：250g

牛奶：60g

魚膠片：12g

蝶豆花粉：適量

紫薯粉：適量

做法：

1.魚膠片凍水浸軟備用

2.消化餅壓成粉，加入融化後嘅牛油，攪拌均勻

3.在6吋的蛋糕模邊邊掃上牛油，然後癡上牛油紙

4.倒入餅乾碎然後壓平，拉上保鮮紙，放入雪櫃備用

5.Creamcheese加白砂糖打發到順滑，加入Yogurt，攪拌均勻

6.將牛奶用慢火煮到起泡，加入浸軟後嘅魚膠，待融化後攪勻

7.將剛才的牛奶倒入Creamcheese盆中，攪拌均勻

8.再用另一個兜加入淡奶油，打發到出現紋路，將其混合Creamcheese入面，攪拌均勻

9.分4個兜，加入蝶豆花粉，分別調出4個唔同深淺層次嘅顏色

10.取出蛋糕模，將最淺色的做第一層，放入雪櫃，冷凍半個鐘做定型，如此類推，直到最後一層完成

11.最後撒上紫薯粉，冷凍至少6小時

12.切出蛋糕後，加上隨意的裝飾！就十分完美啦~